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食話實(shí)說 | “二陽”后如何食補(bǔ)?這樣吃可迅速“滿血復(fù)活”!_全球熱點(diǎn)

來源:中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)

中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京5月30日訊(記者 施曉娟) 近期,部分公眾反映自己二次感染了新冠病毒,網(wǎng)上關(guān)于“二陽”的話題也不斷升溫。那么,“二陽”后該如何食補(bǔ)才能盡快“滿血復(fù)活”?對(duì)此,北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授馬冠生建議,科學(xué)合理的食物搭配能有效改善營養(yǎng)狀況、增強(qiáng)抵抗力,幫助患者盡快恢復(fù)。

“普通型或康復(fù)期患者由于正在與新冠病毒做斗爭或者經(jīng)過長期治療后處于恢復(fù)期,會(huì)出現(xiàn)食欲不振導(dǎo)致膳食營養(yǎng)攝入不足,需要及時(shí)補(bǔ)充,鞏固療效。”馬冠生指出,日常吃飯保證供給充足的能量、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、維生素和礦物質(zhì),增強(qiáng)抵抗力,保證患者正常生活和康復(fù)需要。

由于我國居民的飲食地區(qū)差異大,馬冠生教授結(jié)合不同地區(qū)的飲食習(xí)慣,以南、北兩個(gè)食譜為例,為普通型或者康復(fù)期患者擬定了一日健康食譜。


(資料圖片)

南方版

早餐:魚片粥(大米30克,魚片20克);小籠包2 個(gè)(面粉25克、豬肉 15 克、白菜50克);水煮蛋1 個(gè)(60克)。

加餐:酸奶一袋(250ml)。

午餐:紅薯米飯(大米50克,紅薯50克);西芹炒蘑菇(西芹100克,蘑菇50克,紅椒1個(gè));清蒸海魚、(海魚70克)。

加餐:柑橘1個(gè)(100克);山核桃10克。

晚餐:雜糧飯(大米50克、雜糧50克);小炒肉(柿子椒150克,瘦豬肉50克);菠菜豬肝湯(菠菜150克,豬肝25克)。

加餐:草莓150克。

北方版

早餐:豆腐腦(嫩豆花100克);玉米棒子(帶棒心200克);水煮蛋1個(gè)(60克)。

加餐:酸奶一袋(250ml)。

午餐:饅頭1個(gè)(50克),蒸土豆50克;胡蘿卜青豆角(蘿卜50克,青豆角100克);魚片菜心湯(鯇魚75克,菜心100克)。

加餐:開心果10克;獼猴桃1個(gè)。

晚餐:花卷1個(gè)(50克);疙瘩湯(西紅柿100克,雞蛋1個(gè),面粉50克);熘肝尖(豬肝75克,紅椒2個(gè),黃瓜50克,胡蘿卜50克)。

加餐:橙子1個(gè)。

馬冠生表示,除了合理的膳食,日常生活還需要充足喝水,不吃或少吃辛辣刺激性食物,老年人及慢性病患者可以少量多餐,保證充足睡眠和適量身體活動(dòng)。不喜歡吃肉的人,可以吃適量蛋白質(zhì)。

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