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春食:春味正好,不時不食

來源:DoNews快訊

眼下,清明餅正是時令美食,咬一口都是“春”的味道。 清明餅又稱作清明團子、棉菜餅、清明果艾糍、春卷等。它油綠如玉,糯韌綿軟,清香撲鼻,吃起來甜而不膩,肥而不腴。清明節(jié)前后,制作清明餅,既是傳統(tǒng)習俗,也是把春天的味道留在了人們的舌尖上。?

如果說有一款食物是春天的味道,那青團必定擁有姓名。江南水鄉(xiāng),每年第一口青團,謂“嘗春”。天眼查數(shù)據(jù)顯示,截至目前,我國擁有1,700余家清明餅相關企業(yè),自2014年以來,新增注冊企業(yè)數(shù)量年平均增速超過10%。

從注冊資本來看,超9成企業(yè)注冊資本在100萬元以內,個體工商戶占比約85%。從成立時間來看,近6成企業(yè)成立時間在5年以上,超過35%的清明餅相關企業(yè)存活時間在10年以上。?

年年艾葉綠,年年果泛香。 走出了煙雨江南,如今青團也成為了北方的“時令網(wǎng)紅”。排長隊的杏花樓、火爆全網(wǎng)的沈大成……青團不斷和現(xiàn)代新創(chuàng)意碰撞。從知識產(chǎn)權趨勢來看,2019、2020、2021年清明餅的商標信息數(shù)量和專利信息數(shù)量均呈現(xiàn)逐年遞增,2021年商標注冊數(shù)量超過250個,專利數(shù)量超過1,900個,均達到歷年的峰值。

標簽: 相關企業(yè) 成立時間 個體工商戶

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