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淄博菌棒“出海記”：科技賦能把“小蘑菇”做成“大產(chǎn)業(yè)”

2021-10-21 12:02:31 來源：人民網(wǎng)

人民網(wǎng)濟南10月21日電（記者李彤）10月5日清晨，一艘貨輪從青島港緩緩駛出，預(yù)計一個月后將到達紐約港。貨輪上裝載的菌棒在美國落地后，將在溫度調(diào)控下生長出蘑菇，隨后進入商超及消費者的餐桌。

山東省淄博市數(shù)字農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展中心副書記馮源介紹說，近年來淄博探索出了一條“國內(nèi)發(fā)菌、國外出菇、鮮菇就地上市”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化新模式，正在努力構(gòu)建“世界香菇看中國、中國香菇看淄博”，通過數(shù)字化技術(shù)賦能農(nóng)業(yè)應(yīng)用場景、提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)效率。

伴隨著隆隆的機器運作聲，淄博市七河生物公司的自動化香菇菌棒生產(chǎn)流水線正在高速運轉(zhuǎn)。自動攪拌、自動裝袋、智能滅菌、自動接種、自動刺孔、自動上架碼垛……通過一系列生產(chǎn)工序的流水作業(yè)后，在液氮控溫技術(shù)的調(diào)控下，菌棒將飄洋過海到達目的地國家，再在菌棒上生長出的蘑菇便擁有了“國外出生證”。

“我們的產(chǎn)品占全國菌棒出口市場的 60％以上，占日本市場進口量的 60%、美國市場進口量的 80%、韓國市場進口量的 50%、歐洲市場進口量的 90%，年出口創(chuàng)匯6000萬美元?！逼吆由锏脑春庸S負責人段升斌介紹說，目前工廠智能控制系統(tǒng)通過5G網(wǎng)絡(luò)能夠?qū)崟r進行數(shù)據(jù)采集、傳輸、挖掘分析，形成大數(shù)據(jù)AI，賦能管理和生產(chǎn)。

“數(shù)字化技術(shù)讓我們的生產(chǎn)效率提高了4倍，運營成本降低30%，實現(xiàn)了產(chǎn)品質(zhì)量可追溯。” 段升斌說，自 2005 年以來企業(yè)先后在韓國、美國、日本、波蘭建有 8 個子公司和 9 個生產(chǎn)基地。公司正在健全“研發(fā)育種、生產(chǎn)加工、檢驗檢測、儲運物流、市場銷售”等全產(chǎn)業(yè)鏈的智能化決策與智慧化生產(chǎn)深度融合體系，提升生產(chǎn)能力、產(chǎn)品質(zhì)量和創(chuàng)新水平。

在淄博，“小蘑菇”正在成為“大產(chǎn)業(yè)”，這背后是數(shù)字農(nóng)業(yè)發(fā)展的理念支撐。馮源表示，規(guī)模化和標準化是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的必然路徑，淄博要在農(nóng)業(yè)農(nóng)村高質(zhì)量發(fā)展中脫穎而出，就必須搶抓數(shù)字化改革的重大機遇，以數(shù)字賦能農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展，實現(xiàn)換道超車。

“淄博的數(shù)字設(shè)施完備、網(wǎng)絡(luò)通達，4G網(wǎng)絡(luò)實現(xiàn)了市域全覆蓋，5G基站數(shù)量和覆蓋范圍走在山東前列，農(nóng)村家庭寬帶接入率接近100%，建設(shè)運營益農(nóng)信息合作社2956個，這些都為數(shù)字農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展提供了良好的網(wǎng)絡(luò)條件?！?馮源說。

馮源介紹說：“為推動數(shù)字農(nóng)業(yè)農(nóng)村高質(zhì)量發(fā)展，我們制定出臺了財政專項資金支持、數(shù)字化改造資金支持、場景應(yīng)用拓展支持、數(shù)字農(nóng)業(yè)農(nóng)村擔保支持等10大支持舉措。例如，設(shè)立1億元數(shù)字農(nóng)業(yè)農(nóng)村專項資金；對每年認定的數(shù)字農(nóng)業(yè)園區(qū)、智慧小鎮(zhèn)、智慧村居、數(shù)字新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，分別獎勵不超過100萬元、50萬元、20萬元、50萬元。在制度舉措上，淄博為數(shù)字農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了保障和支撐。”

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